1、橄欖油不需要冷藏，因為溫度低於15℃，橄欖油可能會出現結晶，不利於橄欖油的保存。
2、橄欖油應該放置在陰涼幹燥處，避免光線直射，同時避免高溫，最好放置櫥櫃中。使用完後一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。
3、而且橄欖油不能使用金屬皿器保存，易發生金屬反應，影響橄欖油質量。切勿低溫存儲，易產生凝固或凝絮現象，所以保存時一定能註意。
橄欖油除瞭食用外，也是最天然的保養品，對於肌膚，頭發的滋潤效果極佳。
橄欖油需要放冰箱冷藏嗎
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