豆米雞蛋幹炒肉的傢常做法 豆米雞蛋幹炒肉的傢常做法是什麼

1、材料：裡脊肉、雞蛋幹、毛豆米、料酒、生抽、蠔油、淀粉、油鹽。

2、肉丁中加入鹽、淀粉、料酒和生抽，拌均勻醃制一下；燒鍋開水， 放入少許油和鹽， 將毛豆米放入裡面焯煮一下備用；燒熱鍋， 放入適量的油，下入醃制好的肉丁翻炒；翻炒至肉丁變色後加入雞蛋幹翻炒；再加入適量的生抽、料酒和蠔油稍微煮一、兩分鐘；加入蒜和紅椒丁進去煸炒；加入焯煮好的毛豆米進去翻炒一下；最後加入鹽等調料料翻炒均勻，盛入盤中 。