1、原料:鵝蛋、青椒、紅蘿卜、香蔥、蒜末、薑末、胡椒粉、五香粉、糖、香菜。
2、稍微清洗一下鵝蛋。
3、蔥薑蒜切末備用。
4、青椒洗凈去籽,切成丁備用;紅蘿卜去皮切成細絲。
5、將鵝蛋打在碗中備用。
6、鵝蛋打散,加入香蔥和香菜,加半調味勺鹽,再加入1調味勺胡椒粉,打勻。
7、平底鍋加入適量油,油七成熱下薑蒜爆香,薑蒜微微發黃加入青椒和胡蘿卜,中大火煸炒至發軟,加入五香粉和鹽糖調味。
8、將青椒和胡蘿卜攤勻,加入鵝蛋液,轉中小火烙至蛋液稍微凝固,翻炒至蛋液熟透。
9、裝盤開吃。
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5、將鵝蛋打在碗中備用。
6、鵝蛋打散,加入香蔥和香菜,加半調味勺鹽,再加入1調味勺胡椒粉,打勻。
7、平底鍋加入適量油,油七成熱下薑蒜爆香,薑蒜微微發黃加入青椒和胡蘿卜,中大火煸炒至發軟,加入五香粉和鹽糖調味。
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