1、豆芽炒豬肉好吃。
2、主料:豬肉(250克)、綠豆芽(250克)。調料:植物油(15克)、淀粉(5克)、鹽(2克)、醋(5克)、大蔥(5克)、薑(3克)。
3、豆芽擇洗幹凈,瀝幹;
4、瘦豬肉洗凈,切細絲,加適量水淀粉、鹽拌勻,用熱鍋溫油滑散,炒熟後撈出;
5、鍋內倒油燒熱,爆香蔥絲、薑絲,投入豆芽煸炒至斷生;
6、加入肉絲翻均勻,加入鹽、醋,翻炒幾下即可。
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