1、材料:青口,蒜蓉,少量辣椒,少量粉絲,油,鹽。
2、粉絲洗幹凈在溫水中泡軟(約10分鐘左右)。
3、蒜蓉加少許辣椒蓉,加入油鹽調味。
4、青口全部起出肉,隻加少量鹽調味,加鹽後不要放置,馬上做下一個步驟,以免青口出水。
5、把青口的殼洗幹凈,先鋪上少量的粉絲,再鋪一隻青口肉,再鋪上蒜蓉。
6、隔水蒸約10-13分鐘即可。
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