炒山藥的做法大全傢常菜 炒山藥如何做

1、藍莓山藥

藍莓山藥既好看又好吃，尤其是小孩子非常喜歡這道菜。山藥的爽滑，再配上藍莓的酸甜，這種感覺真是無法拒絕。做法簡單，一起來看。首先將山藥去皮，洗凈切片，上鍋蒸熟，取出放在碗中，搗成泥。加白糖，牛奶，攪拌均勻。

2、山藥蔬菜餅

做法也非常簡單，就是現將山藥去皮清洗幹凈，切成碎末，胡蘿卜、火腿腸、青紅辣椒切成丁，都放在碗中，加入一勺面粉，一小勺鹽和十三香，攪拌均勻，平底鍋刷油，小火慢慢烙至兩面金黃。可愛的山藥小餅就做好瞭，味道不用說，營養還豐富，很是好吃。

3、清炒山藥

山藥能做成甜品，也成炒著吃。下面就介紹一下清炒山藥。這次用到的食材有山藥、木耳、胡蘿卜、辣椒。先將山藥去皮，清洗幹凈，切成片，木耳泡發，撕成小朵。有根的去掉根。青椒切段、胡蘿卜切片。鍋中燒水，水開後下入山藥片、木耳、胡蘿卜片和辣椒，焯水後沖涼，控幹水分。起鍋燒油，蔥花薑片爆鍋爆香，下入上面焯水的食材，翻炒，加入鹽、雞精、蠔油、十三香、醬油，翻炒均勻，水淀粉勾芡，炒粘稠，出鍋裝盤。清炒山藥就做好瞭。