1、冷凍的羊肉卷,提前拿到常溫處,軟化一下。稍軟即可,不要化的下水。
2、冬瓜去皮去瓜子,用水清洗幹凈,控幹水分,切成0.5公分左右厚的片。
3、蔥切成末,薑切成末,備用。
4、碗裡放入鹽,味精,料酒,少許白糖,少許醋,蠔油,醬油,兌少量的水,調和成料汁。
5、另用一個碗,放入一小匙兒淀粉,兌水,勾成芡汁。
6、鍋內熱油，下入羊肉片變色即成，即可關火。
怎樣做羊肉片炒冬瓜 做羊肉片炒冬瓜 的方法
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