怎樣用西蘭花做餅 西蘭花餅小香餅制作方法分享

1、原料：低筋面粉20克、鵪鶉蛋6個。

輔料：西蘭花30克、香菇1朵、海米2克、牛奶150ml。調料：橄欖油、番茄醬、鹽各少許。

2、做法：

（1）西蘭花洗凈，用開水焯過，切成末。

（2）香菇去蒂，洗凈，切成末海米用溫水洗凈，切碎鵪鶉蛋磕入碗中打散，攪勻將西蘭花末、香菇末、海米碎、牛奶、面粉與鵪鶉蛋液混合。

（3）加少許鹽攪拌成糊狀平底鍋置火上，放入少許橄欖油燒熱，倒入攪好的蔬菜面糊，兩面煎至金黃色。用模具將蛋餅扣成可愛的小魚形狀擺盤，再用番茄醬點綴即可。