1、將鳳爪洗凈放入鍋內，與水一起煮2分鐘。
2、把煮好的鳳爪放入涼水浸泡至一天一夜。然後開始剔骨。剔骨工具：剪刀
3、將剔好骨的鳳爪再用涼水洗凈。之後可開始拌料瞭。一定要用手拌哦，好入味。當然要套一次性袋子。
4、放料順序：鳳爪，蒜（蒜切小，成片。），糖。開始手拌。等拌均瞭再放醬油，醋，雞精，味精，辣油。邊拌邊嘗，值到你要的口味。最後放入花生和蔥即可。
無骨雞爪做法 做無骨雞爪的方法
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