1、在鍋內放入面粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待面粉呈現麥黃色時即熟，取出。
2、另起鍋放入適量色拉油和香油，燒至七成熟時將黑芝麻、核桃仁、花生一起倒入，略炒後放入炒面。
3、翻炒均勻即成油炒面，鹽可以吃的時候根據個人口味調入，也可在跟果仁芝麻翻炒均勻後加入。吃的時候將油炒面分盛入碗內，用沸水沖攪成稠糊狀即可。
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