1、首先先把生薑、大蒜、肉切末；香菇、醬幹切丁。
2、熱鍋放油，把生薑、大蒜放進鍋裡，爆香。
3、再依次放肉末、香菇、醬幹和豆豉到鍋裡，翻炒1-3分鐘。
4、最後把辣椒面也放進鍋裡，不喜歡吃辣的可以不放。
5、可以把香菇肉末醬裝在密封罐裡，涼透後放冰箱冷藏保存。
酸辣粉肉醬的做法 做肉醬的步驟
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