1、多放鹽。鹽本身有防腐功能，能保證醃過的食物長時間不變質。
2、密封保存。避免跟空氣接觸是一個重要的手段，可以把辣椒醬隔水蒸一下，再晾涼，瓶子裡的辣椒醬就變成負壓瞭，可以做到絕對的密閉。
3、放在陰涼處，避光保存。細菌的繁殖也需要適宜的溫度，避免陽光直射可以有效地阻礙細菌的繁殖。
以上就是辣椒醬怎麼防止變質的介紹瞭，希望對你有幫助。
辣椒醬怎麼防止變質
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