1、將五花肉放入熱水鍋中，放入薑片，煮至五分熟撈出備用。
2、將五花肉切成薄片備用。
3、鍋中不放油倒入切好的肉片、薑蒜翻炒。
4、炸至金黃色後加入豆瓣醬翻炒均勻。
5、依次加入豆豉、青椒、紅椒、老抽、食鹽翻炒均勻後即可出鍋。
6、美味的回鍋肉就做好瞭。
回鍋肉的傢常做法竅門 回鍋肉的做法
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