1、將番茄、瘦肉、蔥蒜等清洗幹凈，準備好適量的紅薯粉。
2、將番茄切成片狀，不要太薄瞭，太薄容易煮壞，將瘦肉切成片狀，不要順著瘦肉的莖切，這樣切煮出來的肉片比較嫩。
3、將蔥切成一小段一小段的，小蒜用刀多拍幾下。
4、將瘦肉混合紅薯粉，揉一下，加的紅薯粉要揉出來使肉微微泛白，同時還要加入鹽，這樣肉才有味道。
5、在鍋裡倒上少許油，油沸騰之後，將番茄和小蒜倒入鍋中，不停的翻炒，直到番茄的汁被炒出來為止，加入適量的水。
6、鍋裡的水沸騰之後，將肉一片一片的快速的加入鍋中，
7、肉下鍋煮好之後，就可以起鍋瞭，將準備好的小蔥撒在湯上面，輕輕的攪拌一下，就可以瞭。
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