1、高筋面粉低筋面粉混合。
2、然後加入鹽，加入白糖。
3、黃油切成片。
4、然後搟面杖搟平，壓平。
5、搟成比黃油大兩倍的面皮.
6、包上黃油
7、然後兩邊對折
8、在從另一邊又桑過來
9、兩邊在合並
10、然後大從新搟成面皮
11、在兩條邊對折
12、兩頭對折
13、疊成塊包好放冰箱15分鐘
14、以上動作從復5-6次，每次都是15分鐘-20分鐘後拿出來從新折疊面皮。
15、在次搟成一張皮。
16、卷起來，然後切成大小的小塊。
17、拿一塊壓扁。
18、放入蛋撻模具裡。
19、按模具形狀弄好即可。
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