1、五花肉250克，千張結300克，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖少許。
2、首先把千張結煮一下，為瞭能更好地入味。
3、選用肥一點的五花肉。
4、切成厚薄適中的塊。
5、焯一下水，去除雜質和多餘油脂。
6、焯過水的肉重新放高壓鍋裡，加入適量清水，倒入料酒。
7、加入生抽。
8、加入老抽。
9、撒上適量白糖。
10、蓋上鍋蓋大火煮開，上汽後再煮十分鐘左右。
11、這時候肉已經煮熟，香氣撲鼻瞭。
12、把煮好的千張結加入鍋內。
13、翻拌一下，大火煮一會。
14、煮至入味加入雞精提鮮。
15、裝盤撒上蔥段點綴。
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