電飯煲香腸燜飯的傢常做法 電飯煲香腸燜飯做法

1、材料：廣腸三根、洋蔥一個、胡蘿卜一根、香菇四個、蒜瓣、蔥花適量、蠔油、生抽適量。

2、洗好3~4人吃的米，按平時電飯煲蒸米飯的水量先把米泡上。

3、鍋內放平常炒菜量稍多的油，洋蔥切絲下鍋小火慢慢翻炒。這一步不用急，要把洋蔥炒至金黃，完全逼出香味。這時間我們可以準備下一步配菜。

4、胡蘿卜切稍粗的絲，香菇切丁，香腸切片，幾瓣大蒜，青椒可要可不要。這裡面除瞭洋蔥、胡蘿卜必備，香腸看自己口味，用羊肉、牛肉、雞肉等替代均可。其它蔬菜自行添減。

5、這時，洋蔥到這個顏色差不多瞭。

6、先加入香腸、蒜瓣翻炒，逼出部分油。

7、再加入其它蔬菜、適量鹽翻炒均勻即可。

8、把所有的菜放入電飯煲底部。

9、連水倒入泡好的大米。按正常煮飯程序即可。

10、飯好後，放入適量生抽（兩勺）、蠔油（一勺）調制的調料，拌均，再燜5~10分鐘。

11、撒少許蔥花拌勻，開飯。