1、可以將新鮮的折耳根（魚腥草放入保鮮袋中，嚴實封密好，放置在冰箱中冷藏，冰箱的低溫環境能充分保證折耳根的鮮度。但任何一種食材都要新鮮食用才最有營養，這時的口感也是最好的，所以要盡快食用掉才最好。
2、折耳根喜陰喜濕，要想保持折耳根的鮮度要避免被日光照射，要遠離幹燥的環境，溫度越高越幹燥，折耳根老化得越快。
新鮮的魚腥草怎麼保存 如何保存新鮮的魚腥草
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