湯圓餅的制作方法 湯圓餅做法

1、在糯米粉裡加入溫水攪拌均勻後和面。

2、和好面，取一個40克左右的小面團，放入鍋裡煮開煮熟，面團浮起說明熟瞭。

3、把揉好的面團掰成小塊，把剛才煮熟的小面團放入，和均勻。

4、把面團搓長後分成一個個30克左右的小劑子。

5、把小劑子放在手下一起搓圓。

6、把肉剁碎加入芹菜剁均勻後加入料酒和鹽調味.

7、取一個搓圓的劑子，摁扁。

8、包入芹菜餡後包緊封口。

9、把多餘的面團去掉,把面團搓圓。

10、小心地把面團摁扁，防止面皮破裂裡面的餡出來。

11、把做好的面餅直接放在平底鍋裡,煎到兩面金黃就可以瞭。