1、在煮速凍餃子凍的時候,要使用小火煮,時間要稍微長些,這樣煮才不會破。
2、煮餃子時鍋裡放的水要多,同時可以加適量鹽,增加餃子皮的硬度。
3、等水開後,將餃子下鍋,用勺子不斷攪拌,可以防止餃子粘鍋。
4、當水不斷沸騰時,否則餃子容易破裂,可在水開後加入少許涼水,開幾個來回即可。
5、當餃子都漂浮在水面時,證明餃子已經熟瞭,此時,可以撈出,不要煮過火,肉餃子比素餡餃子更愛熟。
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