科學分餐的方法 具體怎麼操作

1、分餐位上菜即按就餐人數將菜品分成單人份，每人一份呈現於餐桌。

2、提供分餐公勺是用餐中利用公勺、公筷、公叉、公夾或公刀等專用分餐工具實現分餐。

3、分餐自取則是使用獨立餐具，並由用餐者自取或由服務人員協助取餐實現的分餐。

4、標準中也對公勺、公筷、公叉、公夾和公刀等分餐餐具的設計進行明確界定。公勺和公筷作為常用分餐餐具，應該通過造型、材質、色彩和尺寸與個人餐具進行區分，並且印制“公勺”“公筷”字樣。分餐餐具應有專門的盛放器皿，分餐餐具及其盛放容器使用前應清洗消毒。