1、將瘦肉洗凈，切薄片，加少許淀粉吸幹瘦肉裡的水分，放一邊。
2、把蔥切成段，薑和紅椒條切絲，蒜頭切碎備用。在準備淀粉水。
3、在菜鍋裡加入油微熱後在加上蒜頭暴香後在加入瘦肉後翻炒至八成熟後加入鹽，雞精後在翻炒一下盛起來，在鍋中在放點清水，水開後加入沙茶醬，攪拌至沙茶醬都融化後再加入淀粉水在攪拌一下後把之前的瘦肉在放入鍋中在放入蔥段，薑絲，紅椒絲在翻炒會就可以瞭。
沙茶瘦肉如何做 沙茶瘦肉制作方法介紹
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