1、蒜蓉鳳爪技巧很簡單，用鹵料把鳳爪煮熟後再用蒜蓉翻炒即可。
2、食材：鳳爪一斤、蒜蓉適量、鹽5小勺、鹵料一包。
3、鳳爪洗幹凈。
4、將鹵料放進鍋裡，大火燒開，放入4勺鹽，將鳳爪放入鍋中，調到中小火煮30分鐘，撈起備用。
5、鍋裡放油，燒至七成熱。
6、倒入鳳爪，翻炒2分鐘。
7、倒入蒜蓉，些許鹽，快速翻炒2分鐘至蒜香味溢出。
8、挑去蒜蓉，裝盤即可。
做蒜蓉鳳爪技巧 蒜蓉鳳爪的烹飪方法
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