1、準備鴨爪洗凈,把腳尖切掉。
2、上鍋放入清水,鴨爪冷水下鍋,放入薑片,加入一點米醋,白酒。
3、大火燒開,撇去浮沫,煮15分鐘。
4、時間到後,撈起放入冰水,讓它自然冷卻,撈起瀝幹。
5、放入生抽，米醋。
6、放入蒜末，小米椒，一點鹽。
7、倒入盆中攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏5小時以上即可。
正確的泡鴨爪方法 正確的泡鴨爪的方法與步驟
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