原味奶茶的做法和配方 原味奶茶的做法和配方介紹

1、主料：紅茶水、植脂末、純牛奶、果糖。

2、輔料：煉乳、清水。

3、鍋選不銹鋼鍋或者陶瓷奶鍋，不要用鐵鍋；大火，燒至鍋微微冒煙轉小火放白糖融化。

4、白糖呈焦糖色即可，一定要控制好火候，不然相當容易糊，太熱就可以端離火源。

5、加入牛奶，轉中火，拿勺子攪拌一下至糖完全溶解。

6、牛奶熱瞭之後，加入紅茶攪拌均勻。

7、煮沸，會冒，要看好，沸兩次就可以瞭，煮的時間的長短決定紅茶的濃度，時間越長，紅茶味越重，但是不建議煮太久，因為會苦澀。

8、拿出容器和濾網，過濾出茶葉即可。