1、配料:
米線100克、肉末100克、雪菜100克、熟花生米適量、草頭適量、蔥花適量、鹽適量、雞精適量、花椒粉適量、老抽適量、醋適量、花生醬適量、辣油適量。
2、做法:
(1)熱油將肉末炒變色後加入雪菜繼續翻炒。
(2)加入老抽,翻炒均勻後盛出。
(3)碗裡放入鹽、醋、老抽、花生醬、花椒粉和雞精後用開水沖開。
(4)開水將米線煮熟後放入草頭。
(5)將米線撈出放碗裡,蓋上雪菜肉末,花生碎,辣油和蔥花即可。
1、配料:
米線100克、肉末100克、雪菜100克、熟花生米適量、草頭適量、蔥花適量、鹽適量、雞精適量、花椒粉適量、老抽適量、醋適量、花生醬適量、辣油適量。
2、做法:
(1)熱油將肉末炒變色後加入雪菜繼續翻炒。
(2)加入老抽,翻炒均勻後盛出。
(3)碗裡放入鹽、醋、老抽、花生醬、花椒粉和雞精後用開水沖開。
(4)開水將米線煮熟後放入草頭。
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