1、先將豬裡脊備好，清洗幹凈。
2、橫切薄片，放入兩勺淀粉和兩勺生抽和一勺料酒。
3、拌勻醃漬15分鐘。
4、青椒、大蔥、胡蘿卜、薑切絲。量自己依照自己的口味掌握。
5、放入4湯勺油，先炒香薑絲。放入裡脊肉滑炒。
6、待肉炒至變色微幹，放入胡椒粉。
7、先放胡蘿卜絲，把胡蘿卜炒軟。
8、放入青椒絲，簡單翻炒後加適量鹽。
9、最後放入大蔥絲炒勻。
10、加入半勺孜然和味素炒勻出鍋。
滑炒裡脊如何做 滑炒裡脊的做法
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