1、鯉魚去鱗片去內臟，清理幹凈。
2、用刀在魚的表面切兩刀。生薑切片備用。
3、取一個鍋，放入食用油，油熱後放入鯉魚，兩面煎成金黃色。
4、放入食用鹽、醬油、辣椒面、薑片和適量的清水大火燒開。
5、轉小火放入蔥白、雞精繼續煮。
6、最後待鯉魚成熟加入水淀粉和芝麻油，湯汁粘稠出鍋即可。
大的鯉魚怎麼做 具體有什麼制作步驟
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