1、藕去皮切成一指寬的薄片，再在當中切一刀，不用到底。
2、用面粉，淀粉，少量水，一個雞蛋調成糊。
3、肉餡用鹽，糖，薑，蔥，料酒，雞精，五香粉拌勻。
4、把肉餡夾在當中（輕輕壓平）。
5、沾上面糊，鍋裡放400克油，等油7分熱時放下炸。
6、兩面金黃就可以瞭（用中火）。
藕餅怎麼做 藕餅做法介紹
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