1、雞爪洗幹凈把腳尖去掉，再對半切開。薑切片，辣椒切小截。
2、鍋中裝水，把雞爪倒進去，放入八角、薑片煮15分鐘左右。把梅幹菜洗幹凈放碗中備用。
3、煮好以後把雞爪撈出再用冷水洗一遍，鍋中下油，先把雞爪倒進去炸一下，再下醬油翻炒一下，下料酒燜一分鐘。
4、倒水進去，再把梅幹菜放進去燜十分鐘左右，最後把切好的辣椒放入，再燜一下就可以出鍋瞭。
如何做梅幹菜雞爪 梅幹菜雞爪的做法
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