1、選用鮮嫩的黃瓜並不要去皮，外皮才更清脆。
2、黃瓜中放入食鹽醃制時間盡可能長一些，這樣黃瓜中的水分才能更充分釋出，制出成品口感才清脆。
3、黃瓜中放入白糖可使黃瓜顏色保持翠綠，在制作過程中應不要加入老抽等顏色較深的調料。
4、再生抽燒開後冷卻可殺死生抽中的細菌，使黃瓜保存時間延長。
以上就是關於醃黃瓜制作技巧有什麼的內容介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。
醃黃瓜制作技巧有什麼
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