1、雞肉洗幹凈後切成小塊,清洗後瀝幹。青椒切成2-3厘米的小段。
2、薑洗幹凈,蒜準備好,蔥切成段。
3、熱鍋冷油,鍋內放入適量的菜油。
4、油熱後加入雞塊,薑,蒜,花椒,幹煸。
5、幹煸到7-8分熟,放入豆瓣醬,醬油少許,糖少許,雞精少許,翻炒到亮油。
6、加水沒過雞塊即可，加入蔥，適量鹽，蓋鍋，待水開後，改中小火，燜燒10分鐘。
7、加入青椒翻炒，蓋鍋燜燒3-4分鐘裝盤即可。
青椒雞的做法 青椒雞的做法與步驟
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