1、先將蝦頭剪去蝦須清洗幹凈，放入攪拌機，加入適量清水，打磨成細細的醬狀。
2、磨好的蝦醬放入適量的鹽，裝入無油無水的幹凈瓶子裡，密封後放入冰箱保鮮發酵。
3、吃的時候，取一碗放入2勺蝦醬，打入一個雞蛋，加入蝦醬兩倍的清水，攪打均勻。
4、在蝦醬上放入切碎的蔥花，倒入1小勺的熟花生油，攪拌均勻後入鍋蒸熟即可。
蝦頭醬如何做 蝦頭醬做法
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