蒜蓉大蝦的傢常做法 蒜蓉大蝦傢常做法詳解

1、準備300克大蝦，剪開蝦背，去除蝦線，剪掉蝦須，再用清水洗凈。蝦洗凈後放入碗中用料酒與鹽醃制10分鐘待用。

2、兩顆整蒜剝凈，小辣椒洗凈待用。

3、將蒜切成圖中顆粒大小即可。

4、小辣椒切成細段待用。

5、熱鍋倒入適量油。

6、油燒至八成熱後將準備好的蒜粒倒入鍋內，小火翻炒。

7、加入小辣椒與一勺糖，翻炒幾下。

8、待蒜香四溢，將蝦倒入鍋內大火翻炒均勻。

9、蝦翻炒至變色後，倒入適量醬油和少許鹽再翻炒至均勻。

10、最後加入適量水，用小火燜2-3分鐘後盛入盤中即可。