生松子怎麼炒開口

1、方法一：松子用水浸泡一個小時後放到蒸格裡用普通火蒸30分鐘，然後將松子撈出放到通風處風幹，再將風幹的松子放到炒鍋內小火幹炒，等絕大部分都開口後即可出鍋食用。

2、方法二：黃沙放入鍋內炒幹、炒燙後倒入糖水炒勻，當糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分鐘後取幾粒砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子放晾即可。

3、方法三：松子用清水浸泡和打磨後高溫蒸煮，蒸煮時溫度控制在100度左右，時間30分鐘以上，然後繼續在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。

4、方法四：松子用微鍋爐烤5分鐘，稍涼後再烤6分鐘，取出來趁熱放入涼水中，水空幹後再用微鍋爐烤3分鐘即可。註意火不要太大，否則容易烤糊。

松子仁中脂肪油含量非常之高，有很好的潤腸通便作用，而且不傷正氣，對小兒津虧便秘、老人體虛便秘有不錯的食療效果。