1、幹蕨菜泡一天，充分泡開後放熱水中煮15分鐘，涼水中冷卻，洗凈後清水中泡一天。
2、蕨菜切寸斷。切好蔥薑，備用。肉絲切好。鍋裡熱油，放入肉絲，蔥薑。
3、加醬油適量。加料酒適量。加入蕨菜翻炒。
4、一定要焯好肉絲。然後放入蕨菜。因為蕨菜很咸，所以，不要加鹽。
幹蕨菜的炒制方法 炒蕨菜的步驟介紹
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