1、取一小塊五花肉，切片。
2、炒鍋裡加入適量的水煮沸，倒入少許的黃酒。
3、倒入五花肉片，氽至沸水表面漂出浮沫，再把肉撈出。
4、取適量的調料粉，加適量的水調成料汁。
5、把撈出的肉片放進料汁裡，放入冰箱靜置2-3個小時至以上，中間時不時的拿出來翻一翻。
6、胡蘿卜切片，青椒切小塊。
7、取小鍋加入適量的水煮沸，加少許的食鹽，倒入胡蘿卜片氽2-3分鐘。
8、胡蘿卜快好時，倒入青椒一起氽一下，馬上撈出備用。
9、炒鍋倒入適量的食用油，燒至7成熱。
10、倒入醃制好的肉片。
11、加入少量的水，最後再倒入氽好的胡蘿卜片和青椒塊，翻炒均勻即可。
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