1、河蝦一個一個剪去須和蝦尾，再沖洗幹凈，瀝凈水分。
2、青椒去籽清洗幹凈，準備好小米椒和蔥薑。
3、生薑切成細絲，蔥切成蔥花，小米椒切成小圈，青椒切成細絲。
4、鍋中放入適量的菜油，加入蔥花、薑絲和小米椒爆香。
5、先加入青椒絲大火翻炒，再加入河蝦大火翻炒勻。
6、翻炒至河蝦發紅，調入適量的鹽、醋、白糖、料酒、生抽和老抽，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
青椒炒蝦的正確方法 需要怎麼炒好吃
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