1、看色調。很多人都覺得石榴要紅彤彤才算是很甜蜜的，可是買回傢瞭後卻發覺並比不上想像那樣。實際上，石榴的色調如果淡黃色的才算是很甜蜜最美味的。如果是買回傢瞭準備儲放好長時間就可以選擇翠綠色未成熟的石榴。
2、看光澤度。石榴外皮光潔，選擇石榴的情況下還可以依據石榴的外皮光滑度來分辨石榴的優劣。假如石榴的外皮是光潔發光的，那這一石榴便是新鮮的，相反假如石榴的外皮不太光潔且有黑色斑，表明這一石榴早已儲放好長時間已不新鮮瞭。
3、看強度。我們選擇石榴時可以用指肚稍微輕按石榴的外皮，完善圓潤的石榴皮和肉繃緊，按下來會出現硬實感，可是不新鮮或是內部早已發爛的石榴按下來則會軟綿綿的較為松馳。
4、看張口。一切正常生長發育完善的石榴張口也是當然裂開的，那樣的張口不容易影響石榴的質量及口味。但也是有一些石榴是由於降水和風吹日曬而造成的非自然張口，那樣的張口會影響石榴的口味，果實也不足圓潤。
5、看創口。在選擇石榴的情況下最好挑選表層沒有創口的石榴，外皮詳細沒有刮痕的石榴能夠儲放的較為久，假如能最好是還帶一截枝幹的是最好是的。由於石榴外皮假如負傷擁有疤痕會使石榴水份外流較快，不容易儲存。
石榴果子成熟是每一年的9-10月，這一階段選購的石榴是最好是最新鮮的石榴，味兒與質量也最有確保。而別的階段選購石榴就需要慎重選擇瞭，留意不必購到損壞的石榴。
