1、用熱水泡：將核桃在熱水中浸泡5分鐘，撈出後將殼剝開，然後用竹簽剔，這樣就可以輕易將內皮揭下，如果在熱水中放點鹽效果會更好。
2、用大鍋蒸：將核桃放在鍋中，用大火蒸10分鐘左右，然後立即放入冷水中浸泡3分鐘，撈出後逐個去殼；將去殼後的果仁放在熱水中泡4分鐘，然後撈出用手輕輕一捻，內皮即可脫落。
核桃去內皮的小妙招 核桃去內皮的小妙招列述
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