1、原料：薺菜450克，熟芝麻粉50克，豆腐幹25克，冬筍25克，熟胡蘿卜50克，粗鹽，味精，白糖，麻油各適量。
2、制法:
（1）薺菜去雜洗凈，放入沸水鍋中焯至碧綠，撈出放入涼水中投，瀝幹水分，切成細末，放入盤中。
（2）豆腐幹，冬筍，熟胡蘿卜切成細末，放入盤中，撒上芝麻粉，加精鹽，味精，白糖，淋上麻油，拌勻即成。
3、特點: 薺菜鮮嫩，芝麻芳香，清熱涼血，健美抗衰。
拌薺菜的傢常做法 涼拌薺菜怎麼做
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