1、用料:
青紅甜椒各一個、雞爪半斤、薑少許、蒜少許、耗油適量、白糖適量、醬油適量、鹽少許、蔥一根、十三香少許、食用油適量。
2、做法:
雞爪一剖兩半去指甲。
蔥切段薑蒜切片。
雙色彩椒,切菱形片。
鍋中放適量水,放入雞爪薑片和蔥段及適量鹽煮熟(大概10分鐘)。
撈起煮熟的雞爪趁熱用耗油、醬油、糖、少許鹽、十三香、拌勻醃制一會(可以用碗醃制,期間簸動一下,讓上色均勻)。
鍋裡放適量油放薑蒜片炒香,放入醃制好的雞爪,翻炒幾下,再放入切好的彩椒,撒入適量鹽收汁裝盤。
1、用料:
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雞爪一剖兩半去指甲。
蔥切段薑蒜切片。
雙色彩椒,切菱形片。
鍋中放適量水,放入雞爪薑片和蔥段及適量鹽煮熟(大概10分鐘)。
撈起煮熟的雞爪趁熱用耗油、醬油、糖、少許鹽、十三香、拌勻醃制一會(可以用碗醃制,期間簸動一下,讓上色均勻)。
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