1、梅子洗幹凈並晾幹，準備可密封的廣口玻璃瓶一個，將晾幹的梅子倒入瓶中，再放入冰糖，最後倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處，泡制20天以上，即可飲用。
2、泡酒也很講究的，需要選一款純糧酒，不添加食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類添加劑的谷養康無添加純糧酒，泡出來的酒口感相當不錯，值得品嘗。
酸梅酒釀制方法 怎麼釀酒
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