1、驢肉沖血洗凈，加鹵料煮40分鐘煮熟。
2、煮熟涼幹後切片備用。
3、凈鍋燒油4成熟放入薑蒜、幹辣椒編炒，放入驢肉。
4、加入料酒，放入原汁驢肉湯。
5、然後放精鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、燒2-3分鐘即可。
6、起鍋裝盤，下面墊一點香菜，澆上自己調好的秘醬，澆上幹辣椒角即成。
鮮驢肉怎麼做 鮮驢肉的做法
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