1、準備新鮮薑。
2、去皮，晾幹。
3、切片。
4、加鹽，醃制二小時。
5、加入白糖。
6、加入白醋。
7、糖與醋調成汁，酸甜度看自己個人接受程度。
8、醃制後的薑片濾凈鹽水，松松地裝入玻璃瓶中，不用擠壓。
9、倒入糖醋水。
10、倒滿。
11、蓋上蓋子，密封。如室外溫度高，可放入冰箱冷藏室。
12、四五天後就可吃瞭，酸甜味。
廣州甜薑的制作方法 甜薑怎麼制作
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