1、食材:香菜、芝麻、薑蒜、辣椒、生抽、醋、食鹽、白糖。
2、過程:
(1)切一些用到的輔料,大蒜切成末,生薑切成絲,青紅椒切粒,線椒切成圈。
(2)鍋內燒油,下入30粒花椒,2個八角,小火慢慢加熱,榨出大料的香味後,撈出渣子扔掉。
(3)隻保留底油,接著下入蒜末、薑絲、線椒圈,翻炒均勻。
(4)加入2勺生抽,2勺醋,1勺鹽,1勺白糖,看到冒泡即可關火,晾一會兒即可。
1、食材:香菜、芝麻、薑蒜、辣椒、生抽、醋、食鹽、白糖。
2、過程:
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(2)鍋內燒油,下入30粒花椒,2個八角,小火慢慢加熱,榨出大料的香味後,撈出渣子扔掉。
(3)隻保留底油,接著下入蒜末、薑絲、線椒圈,翻炒均勻。
(4)加入2勺生抽,2勺醋,1勺鹽,1勺白糖,看到冒泡即可關火,晾一會兒即可。
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