3、把紅薯放涼去皮，一定要全部放涼，然後再用刀切成小塊，這樣不容易碎，大小由自己定，喜歡吃條狀的可以切成條狀，如果紅薯不大可以對開。
4、把切好的紅薯依次排開，放在太陽底下曬。
5、大太陽曬一天以後，把紅薯再次放到鍋內去蒸，我們可以發現紅薯的顏色變深變紅瞭，水開後，蒸5分鐘即可。
6、蒸過的紅薯放涼，然後用篩子，依次排開開繼續放在太陽底下暴曬，這樣一共曬三次蒸三次，最後曬到紅薯的水分口感軟糯為止，就可以用罐子或者密封袋收藏瞭，如果紅薯含糖量高，表面會起一層白霜，那是糖霜，非常甜。
以上就是三蒸三曬紅薯幹的做法步驟瞭，其實紅薯幹是一種不錯的食物，能夠長期保存，又是磨牙小零食，大傢可以按照以上的步驟來做做。
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