烤箱糖果制作方法 烤箱版牛軋糖的做法

1、用料：棉花糖100克、抹茶粉6克、奶粉71克、黃油30克。輔料：花生適量。

2、將炒熟的花生剝殼去紅衣之後放在學廚不沾八寸烤盤裡。

3、送入烤箱中層，上下火155度烤5分鐘即可。

4、將花生裝進袋子裡，用搟面杖稍微敲碎一下即可。然後放置備用。

5、將融化的黃油和棉花糖一起放入烤盤裡。

6、將裝有棉花糖的烤盤送入烤箱中下層，155度上下火烤6分鐘（溫度僅供參考，因為每傢烤箱溫差不一樣，烤棉花糖的時候最好在旁邊看著點避免棉花糖糊掉），中途可以開一下烤箱用耐高溫刮刀給它攪拌一下。

7、時間到瞭後，取出烤盤，將奶粉和可可粉倒入進去，快速攪拌均勻。

8、然後在將花生碎倒入，攪拌均勻。

9、趁熱整形，我是把牛軋糖放在學廚的長方形烤盤裡整形的，你可以用一個稍微小一點的搟面杖進行輔助整形。

10、黑芝麻花生味的牛軋糖也是同等操作。做好的牛軋糖要放進冰箱冷藏至2小時以上在拿出來切會比較好切。切好後的牛軋糖用糖紙包好送入冰箱冷藏過夜在吃口感會更加。