張傢界有哪些特色小吃

2、涼面：張傢界涼面算的上是一道獨特的風景，走在大街小巷，隨處都可見賣涼面小吃攤。賣的人簡單，一個小小的兩輪車就解決瞭店面的問題。吃的人形態各異，或坐、貨站、或蹲、或邊走邊吃，吃涼面的人也不分男女老少，季節不分春夏秋冬。

3、土傢糍粑：土傢糍粑是張傢界的特色小吃，糯米洗凈，泡上一個對時後，濾幹後用甑子蒸熟。然後把糯米飯盛在粑槽內用錘打爛，再捏成大小均勻的坨子，壓薄成形，這便是糍粑。待成形的粑陰幹後，泡在壇子裡，十天半月換一次水。這樣，可以放到端午節，經久不壞。

4、桑植鹽豆腐幹：桑植鹽豆腐幹是張傢界的特色小吃，有著非常悠久的歷史，清咸豐年間，桑植縣城豆腐行業制作的鹽豆腐幹，經現代科學分析證明，鹽豆腐幹的營養價值，不低於牛奶，且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。因此，愛吃鹽豆腐幹的人，皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗瘡，腸胃功能亦很正常。由此可見，鹽豆腐幹還是美容良品之一。

其實張傢界的小吃是有很多的，而上面的四種是張傢界比較有特色的小吃，所以如果有機會去張傢界的話，一定要嘗試一下這些小吃。