1、原料:茄子100克,土豆100克,彩椒20克,蔥花5克,豬油、鹽、雞精各適量,高湯400毫升。
2、做法:
(1)土豆、茄子洗凈後去皮,切成塊,彩椒洗凈後切小丁,蔥切花;
(2)鍋上火,倒入豬油,油熱後入蔥花煸出香昧,再放入土豆、茄子塊翻炒,然後倒入高湯,大火煮30分鐘;
(3)將土豆、茄子煮軟後加入彩椒,炒勻後加鹽和雞精調味即可。
1、原料:茄子100克,土豆100克,彩椒20克,蔥花5克,豬油、鹽、雞精各適量,高湯400毫升。
2、做法:
(1)土豆、茄子洗凈後去皮,切成塊,彩椒洗凈後切小丁,蔥切花;
(2)鍋上火,倒入豬油,油熱後入蔥花煸出香昧,再放入土豆、茄子塊翻炒,然後倒入高湯,大火煮30分鐘;
(3)將土豆、茄子煮軟後加入彩椒,炒勻後加鹽和雞精調味即可。
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